‘E Fusilloni Senza Glutine – La Fabbrica della Pasta di Gragnano

I ‘E Fusilloni Senza Glutine La Fabbrica della Pasta di Gragnano sono un formato di pasta corto e generoso, caratterizzato da una struttura ampia e spiralata che aiuta a raccogliere e trattenere il condimento.

Il produttore li descrive come un formato particolarmente pieno e avvolgente, ideale per sughi ricchi.

La ricetta è semplice e utilizza 80% farina di mais, 20% farina di riso e acqua. Il prodotto è specificamente formulato per celiaci.

La confezione contiene 500 g di pasta.

Fusilloni senza glutine con mais e riso

La formulazione utilizza soltanto:

• 80% farina di mais
• 20% farina di riso
• acqua

Questa combinazione permette di ottenere una pasta priva di glutine senza utilizzare farine di frumento.

Il formato grande consente inoltre di valorizzare sughi densi e condimenti corposi, che riescono a inserirsi tra le spirali e ad aderire bene alla superficie.

Un formato gigante per sughi ricchi

Il principale punto di forza dei Fusilloni è la forma.

La spirale ampia e consistente offre una maggiore superficie di contatto con il condimento e rende questo formato particolarmente indicato per:

• ragù di carne;
• ragù vegetale;
• pesto;
• creme di verdure;
• salse ai formaggi;
• funghi;
• sughi di pomodoro;
• condimenti di pesce;
• preparazioni cremose.

Il produttore sottolinea proprio la vocazione del formato per sughi ricchi e avvolgenti.

Fusilloni al ragù

Il ragù rappresenta uno degli abbinamenti più naturali.

La forma a spirale consente al sugo di aderire alla pasta e distribuirsi tra le curve del formato, creando un primo piatto ricco e strutturato.

Sono adatti sia a ragù di carne sia a ragù vegetali con lenticchie, verdure o funghi.

Fusilloni con pesto e creme

Il formato si presta bene anche ai condimenti cremosi.

Possono essere abbinati a:

• pesto alla genovese;
• pesto di pistacchi;
• crema di zucchine;
• crema di zucca;
• crema di peperoni;
• fondute leggere;
• creme ai formaggi.

La superficie spiralata aiuta a trattenere bene queste preparazioni.

Fusilloni senza glutine con pesce

I Fusilloni possono essere utilizzati anche per primi piatti di mare con:

• gamberi;
• salmone;
• tonno;
• pesce spada;
• molluschi;
• crostacei;
• pomodorini e frutti di mare.

Il formato importante li rende adatti anche a ricette più scenografiche.

Pasta senza glutine specificamente formulata per celiaci

Il prodotto è dichiarato specificamente formulato per celiaci.

Per chi soffre di celiachia è comunque importante verificare che anche tutti gli altri ingredienti utilizzati nel piatto siano senza glutine ed evitare contaminazioni crociate in cucina.

Prodotti e confezionati a Gragnano

I Fusilloni vengono prodotti e confezionati a Gragnano, in provincia di Napoli, nello stabilimento di Viale San Francesco 30.

La Fabbrica della Pasta di Gragnano dichiara una tradizione familiare di quattro generazioni nella produzione della pasta.

Essiccazione lenta a bassa temperatura

L’azienda dichiara un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura, con tempi indicativi tra 24 e 48 ore a partire da circa 45 °C.

Tempo di cottura: 9 minuti

Il tempo di cottura consigliato è di 9 minuti.

Il produttore suggerisce inoltre:

1 litro d’acqua e 10 g di sale per ogni 100 g di pasta.

Perché scegliere ‘E Fusilloni Senza Glutine?

Le caratteristiche principali sono:

• senza glutine;
• specificamente formulati per celiaci;
• 80% farina di mais;
• 20% farina di riso;
• ricetta semplice con mais, riso e acqua;
• formato grande e spiralato;
• ideale per sughi ricchi;
• adatto a ragù, pesto e creme;
• prodotto e confezionato a Gragnano;
• tempo di cottura di 9 minuti;
• confezione da 500 g.

Ingredienti

Farina di mais 80%, farina di riso 20%, acqua.

Allergeni

Il prodotto non contiene glutine.

Può contenere tracce di senape e soia.

Valori nutrizionali

Valori medi riferiti a 100 g di prodotto.

Come cucinare i Fusilloni Senza Glutine

Portare a ebollizione abbondante acqua e aggiungere il sale.

Cuocere i Fusilloni per circa 9 minuti, mescolando delicatamente soprattutto nei primi minuti.

Una volta scolati, possono essere mantecati direttamente nel condimento per far aderire meglio salsa e pasta.

Conservazione

Conservare in luogo asciutto, ben aerato e al riparo da fonti di calore e luce solare.

Formato

500 g

La Fabbrica della Pasta di Gragnano – ‘E Fusilloni Senza Glutine.

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