‘E Mafaldine Senza Glutine – La Fabbrica della Pasta di Gragnano

Le ‘E Mafaldine Senza Glutine de La Fabbrica della Pasta di Gragnano reinterpretano in versione gluten free uno dei formati più eleganti e riconoscibili della tradizione pastaia italiana.

Caratterizzate dai tipici bordi ondulati, le Mafaldine presentano una superficie e una forma particolarmente adatte ad accogliere il condimento. Il loro profilo permette infatti di raccogliere e valorizzare salse e sughi, rendendo ogni boccone ricco di gusto.

La ricetta è semplice ed essenziale: 80% farina di mais, 20% farina di riso e acqua. Il prodotto è senza glutine e specificamente formulato per celiaci.

La confezione contiene 500 g di pasta.

Mafaldine senza glutine di mais e riso

Le Mafaldine Gluten Free sono realizzate utilizzando esclusivamente:

80% farina di mais, 20% farina di riso e acqua.

L'abbinamento tra mais e riso permette di realizzare un formato di pasta privo di glutine senza ricorrere al tradizionale frumento.

Si tratta quindi di una pasta pensata specificamente per chi deve seguire una dieta senza glutine, comprese le persone affette da celiachia.

Un formato ondulato che raccoglie il condimento

La caratteristica distintiva delle Mafaldine è il loro profilo ondulato.

I bordi arricciati non hanno soltanto una funzione estetica: contribuiscono a raccogliere il condimento e a trattenerlo sulla pasta.

Per questo le Mafaldine possono essere abbinate sia a condimenti semplici sia a preparazioni più ricche e cremose.

Il produttore sottolinea proprio come il profilo ondulato sia studiato per raccogliere e valorizzare ogni salsa anche nella versione senza glutine.

Ideali con sughi e condimenti cremosi

La particolare forma delle Mafaldine consente numerosi abbinamenti.

Sono particolarmente indicate con:

• sughi di pomodoro;
• ragù di carne;
• ragù di verdure;
• creme di verdure;
• condimenti a base di formaggi;
• pesto;
• sughi di pesce;
• condimenti mediterranei;
• preparazioni cremose.

Le ondulazioni laterali contribuiscono a trattenere il condimento, rendendo questo formato interessante anche per ricette più elaborate.

Mafaldine senza glutine per celiaci

Le ‘E Mafaldine sono dichiarate dal produttore come specificamente formulate per celiaci.

La formulazione non contiene glutine e utilizza farine di mais e riso.

Rappresentano quindi un'alternativa alla pasta tradizionale per chi deve eliminare il glutine dalla propria alimentazione ma desidera portare in tavola un formato particolare e scenografico.

Prodotta e confezionata a Gragnano

Le Mafaldine Senza Glutine vengono prodotte e confezionate a Gragnano, in provincia di Napoli, nello stabilimento de La Fabbrica della Pasta di Gragnano.

L'azienda appartiene alla famiglia Moccia, che porta avanti la propria tradizione pastaia da quattro generazioni, integrando il sapere della produzione tradizionale con tecnologie moderne.

Tempo di cottura: 10 minuti

Il tempo di cottura consigliato è di 10 minuti.

Per la preparazione, il produttore suggerisce di utilizzare:

1 litro d'acqua e 10 g di sale ogni 100 g di pasta.

Per ottenere una consistenza più al dente è possibile controllare la pasta negli ultimi minuti e adattare leggermente la cottura alle proprie preferenze e alla ricetta scelta.

Come condire le Mafaldine senza glutine

La forma lunga e ondulata delle Mafaldine si presta particolarmente bene ai sughi che riescono ad aderire alla superficie della pasta.

Per una preparazione semplice possono essere abbinate a pomodoro, basilico e olio extravergine di oliva.

Per un primo piatto più ricco sono invece interessanti con ragù, creme di verdure, pesto oppure condimenti a base di pesce.

Anche le preparazioni cremose possono valorizzare bene questo formato grazie ai caratteristici bordi ondulati.

Perché scegliere ‘E Mafaldine Senza Glutine?

Le principali caratteristiche del prodotto sono:

• senza glutine;
• specificamente formulato per celiaci;
• 80% farina di mais;
• 20% farina di riso;
• ricetta con mais, riso e acqua;
• caratteristico formato lungo con bordi ondulati;
• superficie adatta a raccogliere salse e condimenti;
• prodotte e confezionate a Gragnano;
• ideali con sughi e condimenti cremosi;
• tempo di cottura indicativo di 10 minuti;
• confezione da 500 g.

Ingredienti

Farina di mais 80%, farina di riso 20%, acqua.

Allergeni

Il prodotto non contiene glutine ed è specificamente formulato per celiaci.

Può contenere tracce di senape e soia.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto.

Come cucinare le Mafaldine Senza Glutine

Portare a ebollizione abbondante acqua e aggiungere il sale. Il produttore consiglia 1 litro di acqua e 10 g di sale ogni 100 g di pasta.

Immergere delicatamente le Mafaldine nell'acqua bollente e cuocere per circa 10 minuti, mescolando con attenzione soprattutto durante i primi minuti di cottura.

Scolare e condire immediatamente con il sugo scelto.

Formato

Confezione da 500 g.

Conservazione

Conservare in luogo asciutto e ben aerato, al riparo da fonti di calore e dalla luce solare diretta.

Tag: Mafaldine Senza Glutine di Gragnano Mais e Riso 500 g | 8033406261050 | Pasta senza glutine