E Fidanzati Senza Glutine La Fabbrica della Pasta di Gragnano

‘E Fidanzati Senza Glutine La Fabbrica della Pasta di Gragnano sono un formato di pasta originale e caratteristico, pensato per portare in tavola tutto il piacere della tradizione pastaia campana anche in versione gluten free.

Il produttore presenta questo formato come una pasta capace di richiamare simbolicamente “la dolcezza di un abbraccio”, con una forma particolare che dona personalità al piatto e permette di valorizzare numerosi tipi di condimento.

La ricetta è essenziale: 80% farina di mais, 20% farina di riso e acqua. Il prodotto è dichiarato specificamente formulato per celiaci.

La confezione contiene 500 g di pasta.

Fidanzati senza glutine con mais e riso

La formulazione de ‘E Fidanzati Senza Glutine utilizza soltanto:

• 80% farina di mais;
• 20% farina di riso;
• acqua.

Una ricetta semplice, priva di farine di frumento, studiata per ottenere un formato di pasta adatto alle esigenze di chi segue una dieta senza glutine.

Mais e riso costituiscono la base di questa specialità, permettendo di reinterpretare un formato tipico della tradizione di Gragnano in versione gluten free.

Un formato originale della tradizione di Gragnano

‘E Fidanzati sono immediatamente riconoscibili per la loro forma particolare e sinuosa.

Rispetto ai formati più comuni, rappresentano una scelta interessante per chi desidera preparare primi piatti non solo gustosi, ma anche esteticamente ricercati.

La struttura della pasta consente inoltre di accogliere bene condimenti di diversa consistenza, dalle salse cremose ai ragù più corposi.

Come condire ‘E Fidanzati Senza Glutine

La versatilità del formato permette numerosi abbinamenti. ‘E Fidanzati possono essere utilizzati con:

• ragù di carne;
• ragù bianco;
• sughi di pomodoro;
• creme di verdure;
• pesto;
• funghi;
• salse ai formaggi;
• pomodorini e verdure;
• pesce e crostacei;
• condimenti cremosi.

Il formato particolare permette di creare primi piatti adatti sia alla cucina quotidiana sia alle occasioni più importanti.

Fidanzati senza glutine al ragù

Un ragù corposo rappresenta un ottimo abbinamento per ‘E Fidanzati.

La forma della pasta consente al condimento di distribuirsi sulla superficie e negli spazi creati dalla particolare struttura del formato.

Possono essere utilizzati con il classico ragù di carne, con un ragù bianco oppure con alternative vegetali a base di verdure, funghi o legumi.

Fidanzati con pesto e salse cremose

Le salse cremose valorizzano particolarmente bene questo formato.

‘E Fidanzati possono essere preparati con pesto alla genovese, pesto di pistacchi, crema di zucchine, crema di zucca, salsa ai formaggi o creme di verdure.

Per ottenere un risultato più avvolgente è possibile completare gli ultimi istanti di preparazione direttamente in padella insieme al condimento.

Fidanzati senza glutine con pesce

Il formato si presta bene anche alla preparazione di primi piatti di mare.

Può essere abbinato a:

• gamberi e zucchine;
• pesce spada e pomodorini;
• salmone;
• tonno;
• cozze;
• vongole;
• calamari;
• crostacei;
• frutti di mare.

La forma originale rende ‘E Fidanzati particolarmente interessanti anche per una presentazione più ricercata del piatto.

Pasta specificamente formulata per celiaci

‘E Fidanzati sono senza glutine e specificamente formulati per persone celiache, secondo quanto dichiarato dal produttore.

La formulazione utilizza esclusivamente farine di mais e riso con acqua.

In caso di celiachia è comunque importante utilizzare pentole, utensili e superfici non contaminati da alimenti contenenti glutine e verificare l'idoneità di tutti gli ingredienti impiegati nel condimento.

Prodotti e confezionati a Gragnano

‘E Fidanzati Senza Glutine sono prodotti e confezionati nello stabilimento di Viale San Francesco 30, Gragnano (NA).

La Fabbrica della Pasta di Gragnano porta avanti una tradizione familiare legata alla produzione della pasta da quattro generazioni.

Essiccazione lenta a bassa temperatura

La Fabbrica della Pasta di Gragnano dichiara per la propria pasta un processo di essiccazione lenta, con una durata compresa indicativamente tra 24 e 48 ore, a partire da una temperatura di circa 45 °C, seguendo il proprio processo produttivo tradizionale.

Tempo di cottura: 10 minuti

Il tempo di cottura consigliato per ‘E Fidanzati Senza Glutine è di 10 minuti.

Per la preparazione il produttore suggerisce di utilizzare:

1 litro d'acqua e 10 g di sale ogni 100 g di pasta.

Una corretta quantità d'acqua permette alla pasta di cuocere in maniera uniforme e riduce il rischio che i diversi pezzi aderiscano tra loro.

Perché scegliere ‘E Fidanzati Senza Glutine?

Le principali caratteristiche del prodotto sono:

• senza glutine;
• specificamente formulato per celiaci;
• 80% farina di mais;
• 20% farina di riso;
• ricetta semplice con mais, riso e acqua;
• formato originale e caratteristico;
• adatto a ragù e sughi corposi;
• ideale anche con salse cremose;
• versatile con verdure, pesto e pesce;
• prodotto e confezionato a Gragnano;
• tempo di cottura di 10 minuti;
• confezione da 500 g.

Ingredienti

Farina di mais 80%, farina di riso 20%, acqua.

Allergeni

Il prodotto non contiene glutine ed è specificamente formulato per celiaci.

Può contenere tracce di senape e soia.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi riferiti a 100 g di prodotto.

Come cucinare ‘E Fidanzati Senza Glutine

Portare a ebollizione abbondante acqua salata. Il produttore consiglia 1 litro d'acqua e 10 g di sale ogni 100 g di pasta.

Versare la pasta e cuocere per circa 10 minuti, mescolando delicatamente durante la cottura.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, scolare e condire. Per salse cremose o ragù può essere utile completare brevemente la preparazione in padella insieme al condimento.

Conservazione

Conservare in un luogo asciutto e ben aerato, al riparo da fonti di calore e dalla luce solare.

Formato

500 g.

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