Glutenfreie rustikale Lasagne – Die Gragnano Pastafabrik

Die glutenfreie rustikale Lasagnone von La Fabbrica della Pasta di Gragnano ist ein großes Nudelblatt, das für die Zubereitung einer reichhaltigen und schmackhaften glutenfreien Lasagne aus dem Ofen entwickelt wurde.

Der Hersteller beschreibt es als rustikales und saftiges Gebäck , das sich besonders gut zum Verfeinern von Soßen und Füllungen eignet. Die glutenfreie Variante wird nach einem einfachen Rezept aus 80 % Maismehl, 20 % Reismehl und Wasser hergestellt.

Mit der 500g- Packung lassen sich nicht nur traditionelle Lasagne mit Ragù und Béchamelsauce zubereiten, sondern auch Variationen mit Gemüse, Käse, Pilzen, Pesto oder anderen Würzmitteln.

Glutenfreie Lasagne mit Mais und Reis

Die Rezeptur verwendet ausschließlich:

• 80 % Maismehl ;
• 20 % Reismehl ;
• Wasserfall.

Durch den Verzicht auf Weizenmehl entsteht ein Teig, der sich für glutenfreie Gerichte eignet und gleichzeitig eine für Backrezepte geeignete Struktur beibehält.

Lasagnone Rusticone ist daher eine interessante Lösung für alle, die eine glutenfreie Mais-Reis-Lasagne suchen, um traditionelle italienische Rezepte neu zu interpretieren.

Ein rustikales und einladendes Gebäck

Das Hauptmerkmal von Lasagnone Rusticone ist seine Struktur.

Die Gragnano Pasta Factory beschreibt es als ein rustikales und einhüllendes Gebäck, das sich perfekt eignet, um jede Sauce zu verfeinern .

Diese Eigenschaft macht es besonders geeignet für mehrschichtige Zubereitungen, bei denen Nudeln, Soße und Füllung während des Kochens miteinander vermengt werden müssen.

Es kann zur Zubereitung verwendet werden:

• Lasagne mit Fleischsoße;
• Lasagne Bolognese;
• Neapolitanische Lasagne;
• Vegetarische Lasagne;
• Ricotta-Spinat-Lasagne;
• Pilzlasagne;
• Pesto-Lasagne;
• Lasagne mit Gemüse;
• Käselasagne.

Glutenfreie Lasagne mit Fleischsoße

Eine der klassischsten Anwendungen von Lasagnone Rusticone ist die Zubereitung von glutenfreier Lasagne mit Ragù .

Die Blätterteigplatten können abwechselnd mit Ragù, Béchamelsauce und Käse belegt werden, wodurch vor dem Backen verschiedene Schichten entstehen.

Für eine vollständig glutenfreie Zubereitung ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Béchamelsauce, das Ragù und alle anderen verwendeten Zutaten ebenfalls glutenfrei sind .

Glutenfreie vegetarische Lasagne

Lasagnone Rusticone eignet sich auch ideal zur Zubereitung vegetarischer Gerichte.

Kann verwendet werden mit:

• Zuchinis;
• Aubergine;
• Spinat;
• Pilze;
• Artischocken;
• Kürbis;
• Tomate;
• Ricotta;
• Mozzarella;
• andere Käsesorten.

Durch den breiten Teigboden lässt sich die Füllung gleichmäßig auf die verschiedenen Schichten verteilen.

Ricotta-Spinat-Lasagne

Die Kombination aus Ricotta und Spinat ist eine der klassischsten Alternativen zu Ragù.

Sie können die Lasagnone Rusticone mit Ricotta, Spinat, Béchamelsauce und Käse abwechseln und die Zubereitung dann im Ofen vollenden.

Nochmals, wenn Sie Zöliakie haben, ist es wichtig, die Eignung aller verwendeten Inhaltsstoffe zu überprüfen.

Glutenfreie Lasagne, speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt

Die glutenfreie Linie von La Fabbrica della Pasta in Gragnano umfasst mehrere Lasagne-Variationen, darunter Lasagnone Rusticone, Pettola, Napoletano und Ondulato.

Für die verschiedenen Varianten der Produktlinie gibt der Hersteller eine Rezeptur auf Basis von 80 % Maismehl, 20 % Reismehl und Wasser an. Es gibt Produkte, die speziell für Menschen mit Zöliakie entwickelt wurden.

Rustikale Lasagne zubereiten

Für die Lasagnone-Nudelplatten empfiehlt der Hersteller eine Zubereitungsmethode, bei der die Platten vor dem Backen im Ofen kurz in Wasser vorgekocht werden.

Die Lasagnole „Pettola“ beispielsweise benötigt eine Kochzeit von 5 Minuten , wobei pro 100 g Nudeln 1 Liter Wasser und 10 g Salz verwendet werden. Nach dem Kochen werden die Nudelplatten abgetropft und abkühlen gelassen, bevor sie in die Auflaufform gegeben werden.

Für die klassische Lasagnone Rusticone empfiehlt es sich, die auf der gekauften Verpackung angegebene Garzeit einzuhalten, da die Zubereitungsmethoden und -zeiten je nach Variante der Produktlinie variieren können.

Warum sollten Sie sich für glutenfreie rustikale Lasagne entscheiden?

Die Hauptmerkmale sind:

• glutenfrei ;
• Rezept für Mais und Reis;
• 80 % Maismehl ;
• 20 % Reismehl ;
• große, rustikale Blätterteigtasche;
• ideal für gebackene Lasagne;
• geeignet für Ragù, Béchamel und cremige Füllungen;
• kann auch für vegetarische Rezepte verwendet werden;
• 500-g -Packung;
• Produkt aus der glutenfreien Linie von La Fabbrica della Pasta di Gragnano.

Zutaten

Maismehl 80 %, Reismehl 20 %, Wasser.

Allergene

Das Produkt enthält kein Gluten .

Kann Spuren von Senf und Soja enthalten.

Nährwerte

Die Nährwerte der Produktlinie sind:

Die Werte beziehen sich auf 100 g des Produkts.

Wie man rustikale Lasagne zubereitet

Für ein gelungenes Rezept:

1. Bringen Sie reichlich Salzwasser zum Kochen;
2. Die Laken vorsichtig eintauchen;
3. In den ersten Minuten vorsichtig verrühren, damit die Zutaten nicht zusammenkleben;
4. Den Teig abtropfen lassen;
5. Abkühlen und trocknen lassen;
6. abwechselnd mit den ausgewählten Gewürzen in der Pfanne anbraten;
7. Die Zubereitung im Ofen abschließen.

Das Vorkoch- und Backverfahren entspricht dem vom Hersteller für die glutenfreien Lasagneblätter angegebenen Verfahren.

Format

500 g .

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