Buchweizenmehl Nutrifree ist ein Mehl mit einem natürlich rustikalen und charakteristischen Geschmack, ideal zum Anreichern glutenfreier Teige für Brot, Focaccia, herzhafte Pasteten, Crêpes und andere Backwaren .

Seine Zusammensetzung ist denkbar einfach: 100 % Buchweizenmehl . Es liefert 11 g Protein und 5,3 g Ballaststoffe pro 100 g und eignet sich besonders gut zum Mischen mit anderen von Natur aus glutenfreien Mehlen.

Es ist glutenfrei, weizenstärkefrei, milchfrei, von Natur aus laktosefrei und eifrei .

Warum Buchweizenmehl wählen? Nutrifree

Die Hauptstärken sind:

• Glutenfrei
• 100% Buchweizenmehl
• Faserquelle
• 11 g Protein pro 100 g
• Ohne Weizenstärke
• Ohne Milch
• Natürlich laktosefrei
• Ohne Eier
• rustikaler und charakteristischer Geschmack
• ideal zum Mischen mit anderen glutenfreien Mehlen
• perfekt für rustikales Brot und Backwaren
• geeignet zur Zubereitung von herzhaften Pasteten
• kann für Crêpes und zahlreiche Rezepte verwendet werden
• 500g- Packung

100% Buchweizenmehl

Eine der größten Stärken des Produkts ist die Einfachheit seiner Zusammensetzung.

Die einzige Zutat ist:

Buchweizenmehl.

Es handelt sich also nicht um eine Mehlmischung oder ein Präparat mit zugesetzter Stärke, sondern um Buchweizenmehl, das Sie direkt in Ihren Rezepten verwenden können.

Ein glutenfreies Mehl mit rustikalem Geschmack

Buchweizenmehl Nutrifree verleiht dem Teig einen rustikalen Geschmack, der an Vollkornbrot erinnert .

Diese Eigenschaft macht es besonders interessant für Zubereitungen wie:

• rustikales Brot;
• Focaccia;
• herzhafte Pasteten;
• Crêpes;
• frische Pasta;
• rustikale Kekse;
• Backwaren;
• Teige, die mit anderen glutenfreien Mehlen kombiniert werden sollen.

Man kann damit auch eigene Mehlmischungen herstellen und ihnen den typischen Buchweizengeschmack verleihen.

Faserquelle

Buchweizenmehl Nutrifree liefert 5,3 g Ballaststoffe pro 100 g und ist als Ballaststoffquelle deklariert.

Der Ballaststoffgehalt ist eines der charakteristischen Nährstoffelemente dieses Mehls und trägt auch zu seinen besonderen Eigenschaften in Teigen bei.

Wie man Buchweizenmehl verwendet

Buchweizenmehl Nutrifree eignet sich besonders gut zum Mischen mit anderen von Natur aus glutenfreien Mehlen .

Buchweizen hat ein geringes Backvermögen und der hohe Ballaststoffgehalt kann bei Verwendung in großen Mengen die Teigentwicklung einschränken.

Aus diesem Grund empfiehlt es sich, insbesondere beim Brotbacken, es in mäßigen Mengen in einer Mehlmischung zu verwenden, um so den charakteristischen rustikalen Geschmack zu erhalten, ohne die Struktur des Teigs übermäßig zu beeinträchtigen.

Ideal für Brot und rustikale Backwaren

Eine der interessantesten Anwendungen ist die Herstellung von glutenfreiem Brot .

Zu einer Mischung aus anderen Mehlsorten hinzugefügt, verleiht Buchweizenmehl dem Teig einen intensiveren, rustikaleren Geschmack.

Es kann verwendet werden für:

• rustikale Brote;
• Sandwiches;
• Focaccia;
• zerdrückt;
• herzhafte Backwaren.

Auch perfekt für Crêpes und rustikale Kuchen.

Seine Verwendung beschränkt sich nicht aufs Backen.

Buchweizenmehl Nutrifree eignet sich besonders gut für die Zubereitung von Crêpes und rustikalen Kuchen und ermöglicht es Ihnen, glutenfreie Rezepte mit einem ausgeprägteren Geschmack zu kreieren.

Buchweizenmehl Nutrifree: Haupteigenschaften

Glutenfreies Buchweizenmehl

100 % Buchweizen

Faserquelle

11 g Protein pro 100 g

Ohne Weizenstärke

Ohne Milch

Ohne Eier

Rustikaler Geschmack

Ideal zum Mischen mit anderen Mehlsorten

Ideal für Brot und rustikale Backwaren

Geeignet für herzhafte Pasteten

Zutaten

Buchweizenmehl.

Kann Spuren von SENF und SOJA enthalten.

Allergene

Buchweizenmehl Nutrifree kann Spuren von Folgendem enthalten:

SENF

SOJA

Das Produkt wird wie folgt deklariert:

• glutenfrei
• ohne Weizenstärke
• Milch
• laktosefrei
• ohne Eier

Format

500g-Packung

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