Glutenfreie Conchiglioni aus der Gragnano Pastafabrik

Die glutenfreien Conchiglioni von La Fabbrica della Pasta in Gragnano sind große, auffällige Nudeln, die zum Füllen oder Würzen mit reichhaltigen, vollmundigen Saucen gedacht sind.

Die charakteristische Muschelform bietet idealen Innenraum für Füllungen mit Ricotta, Gemüse, Fleisch, Käse oder anderen Zutaten und eignet sich daher besonders für Aufläufe . Der Hersteller beschreibt sie als groß und einladend, ideal sowohl für Füllungen als auch in Kombination mit aromatischen Ragouts.

Die glutenfreie Variante ist speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt und wird nach einem Grundrezept aus 80 % Maismehl, 20 % Reismehl und Wasser hergestellt.

Die Packung enthält 500 g des Produkts .

Glutenfreie Conchiglioni mit Mais und Reis

Für die Rezeptur von glutenfreien Conchiglioni werden ausschließlich folgende Zutaten verwendet:

80 % Maismehl, 20 % Reismehl und Wasser.

Die Einfachheit des Rezepts macht diese Nudelform besonders interessant für alle, die eine glutenfreie Pasta mit wenigen Zutaten suchen und aufwendige Vorspeisen zubereiten möchten, ohne Weizennudeln zu verwenden.

Das Produkt ist ausdrücklich als speziell für Menschen mit Zöliakie entwickelt gekennzeichnet.

Ein großes Format, ideal zum Befüllen

Die Stärke der Conchiglioni liegt in ihrer Form.

Der Hohlraum im Inneren ermöglicht das einfache Einfüllen verschiedener Füllungen, während die breite Struktur dafür sorgt, dass die Soße die Nudeln gut umhüllt.

Sie eignen sich besonders für Zubereitungen wie:

• Ricotta-Spinat-Hüllen;
• Conchiglioni, gefüllt mit Fleisch;
• Conchiglioni mit Gemüse;
• Conchiglioni mit Käse;
• Conchiglioni mit Ragù;
• gebackene Conchiglioni-Gratin;
• Conchiglioni mit Kürbiscreme;
• Conchiglioni mit Fisch.

Ideal zum Backen

Der Hersteller empfiehlt, die Conchiglioni nach dem Kochen in Wasser noch einige Minuten im Ofen fertig zu garen und sie dabei mit Alufolie abzudecken, damit sie weich bleiben.

Durch diese Methode eignet sich das Format besonders gut für Gratin- oder gefüllte Gerichte.

Sobald die Teigtaschen abgetropft sind, können Sie sie mit der gewünschten Sauce füllen, in eine Auflaufform geben und mit Sauce, Béchamelsauce, Käse oder anderen Zutaten, die zu Ihrer Ernährungsweise passen, garnieren.

Glutenfreie Ricotta-Spinat-Conchiglioni

Eine der klassischsten Zubereitungsarten ist die mit Ricotta und Spinat .

Nach dem ersten Kochen der Nudeln können die Conchiglioni mit einer Ricotta-Spinat-Mischung gefüllt, auf eine Basis aus Tomatensoße oder Béchamelsoße gegeben und im Ofen fertiggegart werden.

Um das gesamte Rezept glutenfrei zu halten, ist es selbstverständlich notwendig, zu überprüfen, ob alle anderen verwendeten Zutaten ebenfalls geeignet sind.

Conchiglioni mit Ragù

Die breite Konsistenz von Conchiglioni passt auch sehr gut zu Fleischragout oder Gemüseragout .

Das Dressing kann sowohl als Füllung als auch als begleitende Sauce verwendet werden und ergibt so eine reichhaltige Vorspeise, die sich besonders für Sonntagsessen oder besondere Anlässe eignet.

Glutenfreie Pasta aus Gragnano

Conchiglioni werden in der Fabrik in Viale San Francesco 30, Gragnano (NA) hergestellt und verpackt .

Die Gragnano Pasta Factory führt eine vier Generationen alte Familientradition der Pastaherstellung fort.

Für sein glutenfreies Sortiment verwendet das Unternehmen Mais- und Reismehl und bietet zahlreiche Formen an, die von der italienischen Pastatradition inspiriert sind.

Glutenfreie Conchiglioni zubereiten

Die empfohlene Garzeit beträgt 13 Minuten .

Der Hersteller empfiehlt:

1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Nudeln.

Nach dem Kochen im Wasser können gefüllte Gerichte im Ofen noch einige Minuten fertig gegart werden. Dazu wird das Gericht mit Alufolie abgedeckt, damit die Nudeln weich bleiben.

Warum sollten Sie sich für 'E Conchiglioni Gluten Free' entscheiden?

Die wichtigsten Merkmale des Produkts sind:

• glutenfrei ;
• speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt;
• 80 % Maismehl ;
• 20 % Reismehl ;
• einfaches Rezept mit Mais, Reis und Wasser;
• großes Gehäuseformat;
• ideal zum Füllen;
• geeignet für die Zubereitung im Backofen;
• Passt hervorragend zu Ragù und cremigen Saucen;
• Hergestellt und verpackt in Gragnano;
• ungefähre Garzeit von 13 Minuten ;
• 500g- Packung.

Zutaten

Maismehl 80 %, Reismehl 20 %, Wasser.

Allergene

Das Produkt ist glutenfrei und wurde speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt.

Kann Spuren von Senf und Soja enthalten.

Nährwerte

Die Durchschnittswerte beziehen sich auf 100 g des Produkts.

Wie man glutenfreie Conchiglioni zubereitet

Bringen Sie reichlich Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Conchiglioni etwa 13 Minuten lang.

Für eine gefüllte Zubereitung:

1. Die Conchiglioni vorsichtig abtropfen lassen;
2. Lass sie abkühlen;
3. Füllen Sie sie mit der gewählten Füllung;
4. In einer Auflaufform anrichten;
5. Sauce oder Dressing hinzufügen;
6. Im Ofen noch einige Minuten fertig garen.

Damit es weich bleibt, empfiehlt der Hersteller, die Zubereitung während des Backvorgangs mit Alufolie abzudecken.

Format

500g-Packung.

Erhaltung

An einem trockenen, gut belüfteten Ort , fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung lagern.

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