Glutenfreie Fettuccine aus der Gragnano Pastafabrik

Die glutenfreien Fettuccine von La Fabbrica della Pasta di Gragnano sind eine elegante und vielseitige lange Nudelform, die für all jene entwickelt wurde, die den Genuss italienischer Pasta auch bei einer glutenfreien Ernährung auf den Tisch bringen möchten.

Das Rezept ist einfach und besteht aus 80 % Maismehl, 20 % Reismehl und Wasser . Das Produkt wurde speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt und behält eine feine Konsistenz, wodurch es sich besonders gut für cremige Saucen, Ragouts, Gemüsedressings und anspruchsvollere Zubereitungen eignet.

Die Packung enthält 500 g Nudeln .

Glutenfreie Fettuccine mit Mais und Reis

Die Rezeptur von glutenfreien Fettuccine setzt sich wie folgt zusammen:

• 80 % Maismehl ;
• 20 % Reismehl ;
• Wasserfall.

Ein einfaches Rezept, mit dem man glutenfreie Nudeln ohne Weizenmehl herstellen kann.

Die Kombination aus Mais und Reis bildet die Grundlage der glutenfreien Produktlinie von La Fabbrica della Pasta di Gragnano und ermöglicht die Herstellung traditioneller Nudelformen für all jene, die Gluten aus ihrer Ernährung streichen müssen.

Glutenfreie Fettuccine mit zarter Textur

Charakteristisch für Fettuccine ist ihre lange, flache Form , die sich besonders für Saucen eignet, die die Nudeln gleichmäßig umhüllen müssen.

Der Hersteller beschreibt sie als elegant und vielseitig , besonders geeignet für raffinierte Gerichte und cremige Saucen, und betont, dass selbst die glutenfreie Variante eine feine Textur behält.

Dadurch eignen sie sich sowohl für Alltagsrezepte als auch für aufwendigere Vorspeisen.

Wie man glutenfreie Fettuccine würzt

Durch die große Oberfläche der Fettuccine kann sich die Soße gleichmäßig über die Nudeln verteilen.

Sie eignen sich besonders gut für:

• Fleischragout;
• weißes Ragù;
• cremige Saucen;
• Pilze;
• Frischkäse;
• Gemüse;
• Pesto;
• Tomate;
• Würzmittel auf Fischbasis;
• Krebstiere;
• Gemüsecremes.

Glutenfreie Pilz-Fettuccine

Eine der klassischsten Kombinationen ist die mit Pilzen .

Eine cremige Champignonsuppe oder eine Sauce aus sautierten Steinpilzen, nativem Olivenöl extra, Knoblauch und aromatischen Kräutern passt besonders gut zu der flachen Form von Fettuccine.

Die Pasta nimmt die Sauce gut auf und ergibt so eine cremige und geschmackvolle Vorspeise.

Fettuccine mit Ragù

Glutenfreie Fettuccine können auch mit Fleischragout oder Gemüseragout serviert werden.

Durch die große Form haftet die Sauce gut an den Nudeln, was sie zu einer interessanten Alternative zu klassischen Tagliatelle macht.

Um die gesamte Zubereitung glutenfrei zu halten, ist es selbstverständlich notwendig, darauf zu achten, dass alle in der Würzmischung verwendeten Zutaten miteinander kompatibel sind.

Fettuccine mit Fisch und Meeresfrüchten

Fettuccine eignet sich auch für Rezepte, die auf Folgendem basieren:

• Garnele;
• Lachs;
• Schwertfisch;
• Muscheln;
• Weichtiere;
• Meeresfrüchte;
• Kirschtomaten und Fisch.

Durch die längliche Form eignet sich dieses Format selbst für die anspruchsvollsten Fischgerichte.

Glutenfreie Pasta, speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt

Fettuccine wird vom Hersteller als speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt deklariert.

Das Rezept ist glutenfrei und verwendet ausschließlich Mais- und Reismehl.

Für Menschen mit Zöliakie ist es wichtig, auf die anderen Zutaten bei der Zubereitung des Gerichts zu achten und Kreuzkontaminationen während des Kochens zu vermeiden.

Hergestellt und verpackt in Gragnano

Die glutenfreien Fettuccine werden im Werk Gragnano in der Provinz Neapel hergestellt und verpackt .

Die Gragnano Pasta Factory führt eine Familientradition in vierter Generation fort, die eng mit der lokalen Pastaherstellungskultur verbunden ist.

Langsames Trocknen bei niedriger Temperatur

Die Gragnano Pasta Factory gibt an, dass sie im Rahmen ihres traditionellen Produktionsprozesses ein langsames Trocknungsverfahren bei niedrigen Temperaturen anwendet, wobei die Trocknungszeiten etwa 24 bis 48 Stunden betragen und mit einer Ausgangstemperatur von rund 45°C beginnen.

Zubereitungszeit: 9 Minuten

Die empfohlene Garzeit beträgt 9 Minuten .

Zur Vorbereitung empfiehlt der Hersteller:

1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Nudeln.

Die Garzeit kann je nach gewünschter Konsistenz und Art der verwendeten Gewürze leicht angepasst werden.

Warum glutenfreie Fettuccine wählen?

Die wichtigsten Merkmale des Produkts sind:

• glutenfrei ;
• speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt;
• 80 % Maismehl ;
• 20 % Reismehl ;
• Rezept mit Mais, Reis und Wasser;
• langes und flaches Format;
• feine Textur;
• Ideal zu cremigen Saucen;
• geeignet für Ragù und aufwendige Saucen;
• Hergestellt und verpackt in Gragnano;
• ungefähre Garzeit von 9 Minuten ;
• 500g- Packung.

Zutaten

Maismehl 80 %, Reismehl 20 %, Wasser.

Allergene

Das Produkt ist glutenfrei und wurde speziell für Zöliakiebetroffene entwickelt.

Kann Spuren von Senf und Soja enthalten.

Nährwerte

Die Durchschnittswerte beziehen sich auf 100 g des Produkts.

Wie man glutenfreie Fettuccine kocht

Bringen Sie reichlich Wasser zum Kochen und geben Sie Salz hinzu.

Der Hersteller empfiehlt 1 Liter Wasser und 10 g Salz pro 100 g Nudeln .

Kochen Sie die Fettuccine etwa 9 Minuten lang und rühren Sie dabei vorsichtig um, insbesondere während der ersten Kochphase.

Die Sauce abtropfen lassen und direkt in die Sauce geben, gegebenenfalls im Topf fertig rühren.

Erhaltung

An einem trockenen, gut belüfteten Ort , fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung lagern.

Format

500 g

Die Gragnano Pasta Factory – Glutenfreie Fettuccine .

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