Die Nutrifree Pizzamischung ist eine Mischung aus glutenfreien Mehlen und Stärken, die speziell für die einfache Zubereitung von Pizza, Pfannenpizza und dünner, knuspriger Pizza zu Hause entwickelt wurde.

Die Rezeptur kombiniert Reismehl, Buchweizenmehl, 3% Vollkornbuchweizenmehl und Flohsamenschalenfasern mit speziellen Verdickungsmitteln, um einen leicht verarbeitbaren glutenfreien Teig zu erhalten.

Es ist frei von Weizenstärke, Milch, Laktose, Milcheiweiß und Eiern . Die Mischung ist zudem laktosefrei zertifiziert und eignet sich für verschiedene Backtechniken und Pizzasorten.

Warum Pizzamischung Nutrifree wählen?

• Glutenfrei
• Ohne Weizenstärke
• Ohne Milch
• Laktosefrei
• Ohne Milchproteine
• Ohne Eier
• Kostenloses Zertifikat
• mit Reismehl
• mit Buchweizenmehl
• mit 3 % Vollkornbuchweizenmehl
• mit Flohsamenfasern
• ideal für verschiedene Pizzasorten
• geeignet für Pfannenpizza
• auch ideal für dünne und knusprige Pizza
• einfach zu bedienen
• 1-kg -Packung

Glutenfreies Mehl für selbstgemachte Pizza

Für eine gute glutenfreie Pizza benötigt man eine speziell entwickelte Mischung, die den fehlenden Halt, den Gluten normalerweise bietet, ausgleicht.

Die Nutrifree Pizzamischung wurde speziell entwickelt, um die Zubereitung des Teigs zu vereinfachen. Sie basiert auf einer bereits ausgewogenen Mischung aus Mehlen, Stärken, Ballaststoffen und Verdickungsmitteln.

Geben Sie einfach die im Rezept angegebenen Zutaten hinzu, kneten Sie den Teig, lassen Sie ihn gehen und wählen Sie Ihre Lieblingsbeläge.

Perfekt für verschiedene Pizzasorten.

Nutrifree kennzeichnet die Mischung als perfekt für alle Arten von Pizza .

Es kann verwendet werden, um Folgendes herzustellen:

• hausgemachte glutenfreie Pizza ;
• Pfannenpizza;
• dünne und knusprige Pizza;
• Pizza mit langem Hefeteig;
• Margherita-Pizza;
• gefüllte Pizzen;
• kleine Pizzen;
• Focaccia und ähnliche Zubereitungen, wobei Rezept, Hydratation und Verarbeitungszeiten angepasst werden.

Diese Vielseitigkeit erlaubt es Ihnen, mit einer einzigen Mischung verschiedene Konsistenzen und Zubereitungsmethoden auszuprobieren.

Mit Buchweizenmehl und Flohsamen

Die Rezeptur enthält Buchweizenmehl und 3% Vollkornbuchweizenmehl , Zutaten, die zur Charakterisierung der Mischung beitragen.

Außerdem sind Flohsamenschalenfasern enthalten, die insbesondere in glutenfreien Teigen aus technologischer Sicht von großem Nutzen sind.

Das Rezept wird mit Guarkernmehl und Xanthangummi vervollständigt, die als Verdickungsmittel zur Stabilisierung des Teigs beitragen.

Auch ideal für Pizza mit hohem Wasseranteil

Die Mischung eignet sich für Rezepte mit einem hohen Wasseranteil im Verhältnis zum Mehlgewicht.

Zum Beispiel verwendet das Rezept Nutrifree für eine lange aufgehende Pfannenpizza 500 g der Mischung mit 450 g Wasser sowie Hefe und nativem Olivenöl extra.

Dadurch erhält man einen sehr weichen Teig, der sich gut in der Pfanne verarbeiten lässt und lange gehen kann.

Für Pizza mit langer Haltbarkeit

Die Nutrifree Pizzamischung kann auch für Zubereitungen mit langer Gehzeit im Kühlschrank verwendet werden.

In einem der von Nutrifree vorgeschlagenen Rezepte lässt man den Teig etwa 16-18 Stunden im Kühlschrank ruhen und lässt ihn dann vor dem Backen noch einmal in der Form aufgehen.

Eine interessante Option für alle, die gerne zu Hause mit verschiedenen Techniken zur glutenfreien Pizzaherstellung experimentieren.

Auch ideal für dünne und knusprige Pizza

Bevorzugen Sie eine dünne Pizza?

Mit der Mischung lässt sich auch ein dünner und knuspriger Boden herstellen.

Für ein Nutrifree-Rezept benötigt man beispielsweise 150 g Mix, 120 g Wasser, 3 g Trockenhefe und 3 g natives Olivenöl extra .

Nach dem Aufgehen wird der Teig geteilt und zu dünnen Scheiben ausgerollt, die vorgebacken und anschließend gewürzt werden können.

Glutenfrei und weizenstärkefrei

Die Pizzamischung Nutrifree ist:

Glutenfrei

Ohne Weizenstärke

Die Rezeptur verwendet Maisstärke, Reismehl und Buchweizenmehl , ohne auf entglutinierte Weizenstärke zurückzugreifen.

Dieses Merkmal sollte daher auch im Produktdatenblatt hervorgehoben werden, denn „glutenfrei“ und „weizenstärkefrei“ sind nicht unbedingt gleichbedeutend .

Milchfrei und laktosefrei

Der Mix wird verkündet:

Ohne Milch

Die Abwesenheit von Laktose ist ebenfalls garantiert und Lfree-zertifiziert .

Es ist daher eine interessante Basis für die Zubereitung einer gluten- und laktosefreien Pizza , vorausgesetzt natürlich, man wählt auch einen laktosefreien Belag.

Ohne Eier

Die Pizzamischung Nutrifree ist außerdem eifrei .

Die Besonderheit liegt in der Mischung: Das allergene Profil der fertigen Pizza hängt natürlich von den Zutaten ab, die als Belag verwendet werden.

Pizzamischung Nutrifree: Hauptmerkmale

Glutenfreies Pizzamehl

Perfekt für verschiedene Pizzasorten.

Ideal für Pfannenpizza

Geeignet für lange Gärzeiten

Ideal für dünne und knusprige Pizza

Mit Reismehl

Mit Buchweizenmehl

Mit 3 % Vollkornbuchweizen

Mit Flohsamenfasern

Ohne Weizenstärke

Ohne Milch

Laktosefrei

Ohne Milchprotein

Kostenloses Zertifikat

Ohne Eier

Zutaten

Maisstärke, Reismehl , Buchweizenmehl , Zucker, Vollkornbuchweizenmehl 3% , Flohsamenschalen, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan.

Kann Spuren von SENF, SOJA und SESAM enthalten.

Allergene

Kann Spuren von Folgendem enthalten:

SENF

SOJA

SESAM

Das Produkt wird wie folgt deklariert:

• glutenfrei
• ohne Weizenstärke
• Milch
• laktosefrei
• ohne Eier

Format

1-kg-Packung

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