Y novios sin gluten de la fábrica de pasta Gragnano

'E Fidanzati Senza Glutine La Fabbrica della Pasta di Gragnano es una forma de pasta original y característica, diseñada para llevar a la mesa todo el placer de la tradición de la pasta de Campania también en versión sin gluten.

El fabricante presenta este formato como una pasta capaz de evocar simbólicamente "la dulzura de un abrazo" , con una forma particular que le da personalidad al plato y permite realzar numerosos tipos de condimentos.

La receta es básica: 80% harina de maíz, 20% harina de arroz y agua . El producto está formulado específicamente para celíacos .

El paquete contiene 500 g de pasta .

Dulces sin gluten con maíz y arroz

La formulación de 'E Fidanzati Senza Glutine utiliza únicamente:

• 80% harina de maíz ;
• 20% harina de arroz ;
• cascada.

Una receta sencilla, sin harina de trigo, diseñada para crear una pasta con una forma apta para quienes siguen una dieta sin gluten.

El maíz y el arroz constituyen la base de esta especialidad, lo que permite reinterpretar la forma tradicional de la pasta Gragnano en una versión sin gluten.

Un formato original de la tradición de Gragnano.

'E Fidanzati se reconocen inmediatamente por su forma particular y sinuosa .

En comparación con formatos más comunes, representan una opción interesante para quienes desean preparar primeros platos que no solo sean sabrosos, sino también estéticamente refinados.

La estructura de la pasta también le permite adaptarse a salsas de diferentes consistencias, desde salsas cremosas hasta ragús con mucho cuerpo.

Cómo condimentar 'E Fidanzati sin gluten

La versatilidad del formato permite numerosas combinaciones. 'E Fidanzati se puede utilizar con:

• ragú de carne;
• ragú blanco;
• salsas de tomate;
• cremas vegetales;
• pesto;
• hongos;
• salsas de queso;
• tomates cherry y verduras;
• pescado y marisco;
• aderezos cremosos.

Este formato en particular permite crear primeros platos adecuados tanto para la cocina cotidiana como para ocasiones más importantes.

Novios sin gluten con ragú

Un ragú con mucho cuerpo es un excelente acompañamiento para 'E Fidanzati'.

La forma de la pasta permite que la salsa se extienda por la superficie y en los espacios creados por la estructura particular del formato.

Se pueden utilizar con ragú de carne clásico, con ragú blanco o con alternativas vegetarianas a base de verduras, setas o legumbres.

Combinado con pesto y salsas cremosas.

Las salsas cremosas realzan especialmente bien este formato.

'E Fidanzati se puede preparar con pesto genovés, pesto de pistacho, crema de calabacín, crema de calabaza, salsa de queso o cremas vegetales .

Para obtener un resultado más satisfactorio, puedes completar las últimas etapas de preparación directamente en la sartén junto con el condimento.

Novios sin gluten con pescado

Este formato también se presta muy bien para la preparación de primeros platos de marisco.

Se puede combinar con:

• langostinos y calabacines;
• pez espada y tomates cherry;
• salmón;
• atún;
• mejillones;
• almejas;
• calamar;
• crustáceos;
• mariscos.

La forma original hace que 'E Fidanzati sea particularmente interesante incluso para una presentación más refinada del plato.

Pasta formulada específicamente para celíacos.

Según el fabricante, los productos 'E Fidanzati no contienen gluten y están formulados específicamente para personas con enfermedad celíaca .

La fórmula utiliza exclusivamente harinas de maíz y arroz con agua.

En caso de padecer celiaquía, sigue siendo importante utilizar ollas, utensilios y superficies no contaminadas por alimentos que contengan gluten y comprobar la idoneidad de todos los ingredientes utilizados en el aderezo.

Producido y envasado en Gragnano

'E Fidanzati Senza Glutine se producen y envasan en la fábrica de Viale San Francesco 30, Gragnano (NA) .

La fábrica de pasta Gragnano ha mantenido una tradición familiar vinculada a la producción de pasta durante cuatro generaciones .

Secado lento a baja temperatura

La fábrica de pasta de Gragnano declara que su pasta se seca lentamente , durante aproximadamente 24 a 48 horas , partiendo de una temperatura de alrededor de 45 °C , siguiendo su proceso de producción tradicional.

Tiempo de cocción: 10 minutos

El tiempo de cocción recomendado para 'E Fidanzati Senza Glutine' es de 10 minutos .

Para su preparación, el fabricante sugiere utilizar:

1 litro de agua y 10 g de sal por cada 100 g de pasta.

La cantidad adecuada de agua permite que la pasta se cocine de manera uniforme y reduce el riesgo de que los diferentes trozos se peguen entre sí.

¿Por qué elegir 'E Fidanzati Sin Gluten?

Las principales características del producto son:

• sin gluten ;
• Formulado específicamente para celíacos;
• 80% harina de maíz ;
• 20% harina de arroz ;
• Receta sencilla con maíz, arroz y agua;
• formato original y distintivo;
• Adecuado para ragú y salsas con mucho cuerpo;
• También es ideal con salsas cremosas;
• Combina de forma versátil con verduras, pesto y pescado;
• Producido y envasado en Gragnano;
• tiempo de cocción 10 minutos ;
• Paquete de 500 g .

Ingredientes

Harina de maíz 80%, harina de arroz 20%, agua.

Alérgenos

El producto no contiene gluten y está formulado específicamente para celíacos.

Puede contener trazas de mostaza y soja.

Valores nutricionales

Valores nutricionales medios por 100 g de producto .

Cómo cocinar 'E Fidanzati sin gluten

Ponga a hervir una olla grande con agua salada. El fabricante recomienda 1 litro de agua y 10 g de sal por cada 100 g de pasta .

Añade la pasta y cocínala durante unos 10 minutos , removiendo suavemente durante la cocción.

Una vez que alcance la consistencia deseada, escúrrala y sazone. Para salsas cremosas o ragús, puede ser útil terminar brevemente la preparación en la sartén junto con el sazón.

Conservación

Almacenar en un lugar seco y bien ventilado, alejado de fuentes de calor y de la luz solar .

Formato

500 g .

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