Un gran amor. Somos Katia e Ilario, padres de dos hermosos hijos.
Viola, la niña, tiene dos años cuando comienza a manifestar trastornos típicos de las personas celíacas, confirmados por un diagnóstico claro y preciso.
Tenemos que reinventarnos, adaptarnos a una nueva vida < vida class="_4yxp"> sin gluten, con serenidad y sin duda mucho compromiso; A partir de aquí empezamos a mirar a nuestro alrededor, notando que no hay ningún punto de referencia en la zona para este tipo de productos, aparte de algunas farmacias.
Y ahí es donde algo hace clic.
Y ahí es donde algo hace clic.
Una farmacia es aséptica, la asociación con pensamientos infelices y estados de enfermedad es fácil, comprar para nuestra niña entre esas estanterías es despersonalizante, pone un poco de melancolía.
Para no entrar en la farmacia empezamos a ir aún más lejos, buscando tiendas especializadas en alimentos sin gluten, pero al final nos preguntamos: ¿por qué no lanzarnos a una actividad así?
Para no entrar en la farmacia empezamos a ir aún más lejos, buscando tiendas especializadas en alimentos sin gluten, pero al final nos preguntamos: ¿por qué no lanzarnos a una actividad así?
Podríamos haberla convertido en un punto de referencia para nosotros, por supuesto, pero también para todos aquellos que tienen el mismo problema que Viola, dando una dimensión más íntima y familiar, pero también soluciones, a un problema cada vez más extendido y común.
Intolleranze Zero abre sus puertas el 6 de marzo de 2016, convirtiéndose rápidamente en un punto de referencia para todos aquellos que sufren de enfermedad celíaca e intolerancias, ofreciendo un surtido de productos que le permiten variar su dieta diaria, sin sacrificar la experiencia del sabor.
Un detalle que nunca olvidaremos es este: Viola que entra por primera vez en la nueva tienda, abre los ojos de par en par al ver todos esos productos que son suyos, solo suyos, reconoce el empaque, las formas! Busca nuestra mirada, pregunta: "pero ¿eso es todo para mí?"La imagen de ella saltando, corriendo de un lado a otro, aplaudiendo de alegría es una señal de que sí, la Intolerancia Cero es nuestra elección de corazón, la correcta.
Y desde hace casi tres años, nos encanta dar la bienvenida a nuestros clientes especiales a este espacio, intercambiando consejos, recetas, sonrisas.