Nous sommes Katia et Ilario, parents de deux beaux enfants.
Viola, la petite fille, a deux ans lorsqu’elle commence à manifester des troubles typiques de la maladie cœliaque, confirmés par un diagnostic clair et précis.
Nous devons nous réinventer, nous adapter à une nouvelle durée sans gluten, avec sérénité et certainement beaucoup d’engagement ; De là, nous commençons à regarder autour de nous, remarquant qu’il n’y a pas de point de référence dans la région pour ce type de produits, à l’exception de quelques pharmacies.
Et c’est là que quelque chose clique.
Et c’est là que quelque chose clique.
Une pharmacie est aseptisée, l’association avec des pensées malheureuses et des états de maladie est facile, faire des courses pour notre petite fille parmi ces étagères est dépersonnalisant, cela met un peu de mélancolie.
Afin de ne pas entrer dans la pharmacie, nous commençons à aller encore plus loin, à la recherche de magasins spécialisés dans les aliments sans gluten, mais à la fin nous nous demandons : pourquoi ne pas nous lancer dans une telle activité ?
Afin de ne pas entrer dans la pharmacie, nous commençons à aller encore plus loin, à la recherche de magasins spécialisés dans les aliments sans gluten, mais à la fin nous nous demandons : pourquoi ne pas nous lancer dans une telle activité ?
Nous aurions pu en faire un point de référence pour nous, bien sûr, mais aussi pour tous ceux qui ont le même problème que Viola, en donnant une dimension plus intime et familière, mais aussi des solutions, à un problème de plus en plus répandu et commun.
Intolleranze Zero ouvre ses portes le 6 mars 2016, devenant rapidement un point de référence pour tous ceux qui souffrent de la maladie cœliaque et des intolérances, offrant un assortiment de produits qui vous permettent de varier votre alimentation quotidienne, sans sacrifier l’expérience gustative.
Un détail que nous n’oublierons jamais est celui-ci : Viola qui entre dans le nouveau magasin pour la première fois, ouvre grand les yeux à la vue de tous ces produits qui sont les siens, rien que les siens, elle reconnaît les emballages, les formes ! Il cherche notre regard, demande : « mais est-ce vraiment tout pour moi ? »L’image d’elle sautant, courant d’avant en arrière, tapant des mains de joie est un signe que oui, l’intolérance zéro est notre choix de cœur, le bon.
Et depuis près de trois ans maintenant, nous aimons accueillir nos clients spéciaux dans cet espace, échanger des conseils, des recettes, des sourires.