Pasta corta mixta sin gluten de Gragnano con maíz y arroz 500 g
- Marca:La Fabbrica della pasta di Gragnano
- Código de Producto: 8033406261517
- Disponibilidad: En stock
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€ 3.20
Mezcla de pasta corta sin gluten – La fábrica de pasta Gragnano
'A Mista Corta Senza Glutine de La Fabbrica della Pasta di Gragnano es la versión sin gluten de una de las formas más características de la tradición gastronómica de Campania: la famosa pasta mixta, también conocida en la tradición napolitana como “'a munnezzaglia” .
Se combinan pastas cortas de diferentes formas y tamaños para crear un producto especialmente versátil, ideal para preparar sopas, caldos, pasta con legumbres y numerosos platos mediterráneos .
La versión sin gluten está formulada específicamente para celíacos y se elabora con una receta muy sencilla a base de un 80 % de harina de maíz, un 20 % de harina de arroz y agua . El envase contiene 500 g .
Pasta mixta de maíz y arroz sin gluten
La formulación de 'A Mista Corta' utiliza únicamente:
80% harina de maíz, 20% harina de arroz y agua.
La combinación de maíz y arroz permite obtener una pasta completamente sin gluten , manteniendo una estructura adecuada para las preparaciones típicas para las que tradicionalmente se utiliza la pasta mixta.
El fabricante indica expresamente que el producto está formulado específicamente para personas celíacas .
La tradición de la pasta mixta en una versión sin gluten.
La pasta mixta forma parte de la tradición gastronómica napolitana y, históricamente, tiene su origen en la costumbre de combinar diferentes formas de pasta.
El resultado es una combinación de diferentes formas, longitudes y consistencias que hace que cada cuchara sea ligeramente diferente de la anterior.
La fábrica de pasta Gragnano retoma esta tradición en una versión sin gluten, inspirándose en la histórica "'a munnezzaglia" .
Es un formato especialmente adecuado para preparaciones cremosas y para aquellas en las que la pasta se cocina junto con otros ingredientes.
Ideal para pasta y legumbres.
Uno de los usos más característicos de la pasta mixta es la preparación de pasta con legumbres .
Puede utilizarse para preparar:
- pasta y patatas;
- pasta y frijoles;
- pasta y garbanzos;
- pasta y lentejas;
- sopas de verduras;
- sopas de legumbres;
- Recetas tradicionales napolitanas;
- primeros platos cremosos.
La variedad de formas hace que 'A Mista Corta' sea particularmente interesante cuando se prepara con cuchara.
Pasta y patatas sin gluten
La pasta con patatas es probablemente una de las recetas más representativas de este formato.
La pasta mixta se puede cocinar directamente junto con las patatas y los demás ingredientes de la receta, para obtener la característica consistencia cremosa del plato.
Para una preparación completamente libre de gluten, es necesario comprobar, naturalmente, que todos los demás ingredientes utilizados también sean aptos para una dieta sin gluten.
Pasta y frijoles sin gluten
'Una Mista Corta también es ideal para preparar pasta y legumbres sin gluten .
Las diferentes formas de pasta, combinadas con la consistencia cremosa de las legumbres, dan como resultado un primer plato sustancioso y típicamente mediterráneo.
El mismo principio puede aplicarse a los garbanzos, las lentejas, los guisantes y otras legumbres.
Producido en Gragnano
'A Mista Corta Senza Glutine se produce y envasa en Gragnano, en la provincia de Nápoles , en la fábrica La Fabbrica della Pasta di Gragnano.
La empresa ha mantenido su tradición de elaboración de pasta durante cuatro generaciones, vinculando su producción a la historia de Gragnano y la familia Moccia.
Tiempo de cocción: 7 minutos
El tiempo de cocción recomendado es de 7 minutos .
Para la preparación tradicional, el fabricante recomienda utilizar:
1 litro de agua y 10 g de sal por cada 100 g de pasta.
El tiempo de cocción puede ajustarse ligeramente según la receta y la consistencia deseada.
En preparaciones como pasta con patatas, pasta con judías u otras sopas, la pasta se puede manipular directamente durante la preparación para obtener una consistencia más cremosa.
¿Por qué elegir 'A Mista Corta Senza Glutine?
Las principales características del producto son:
- sin gluten ;
- Formulado específicamente para celíacos;
- inspirada en la pasta mixta tradicional napolitana;
- 80% harina de maíz ;
- 20% harina de arroz ;
- Receta sencilla con maíz, arroz y agua;
- Producido y envasado en Gragnano;
- Ideal para pasta y patatas;
- Ideal para pasta y legumbres;
- Adecuado para sopas y caldos;
- Tiempo de cocción aproximado: 7 minutos ;
- Paquete de 500 g .
Ingredientes
Harina de maíz 80%, harina de arroz 20%, agua.
Alérgenos
El producto no contiene gluten y está formulado específicamente para celíacos.
Puede contener trazas de mostaza y soja.
Valores nutricionales
| Valores nutricionales promedio | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 1519 kJ / 358 kcal |
| Grasas | 1 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,2 g |
| Carbohidratos | 79 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g |
| Fibras | 1 g |
| Proteínas | 8 g |
| Sal | 0 g |
Los valores promedio se refieren a 100 g de producto.
Cómo cocinar pasta mixta sin gluten
Para la cocción tradicional, ponga a hervir abundante agua con sal y cocine la pasta durante unos 7 minutos .
El fabricante recomienda 1 litro de agua y 10 g de sal por cada 100 g de pasta .
Para recetas como pasta con patatas, pasta con judías o pasta con garbanzos, puedes terminar la cocción directamente con la salsa, ajustando gradualmente la cantidad de líquido hasta conseguir la cremosidad deseada.
Formato
Paquete de 500 g.
Conservación
Almacenar en un lugar seco y bien ventilado , alejado de fuentes de calor y de la luz solar directa.
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