La mezcla para pan integral Nutrifree es una mezcla sin gluten de harinas y almidones diseñada para preparar fácilmente pan, focaccia y otros productos horneados con un sabor rústico .

La fórmula está enriquecida con un 10,5 % de harina integral de trigo sarraceno , un 3 % de salvado de arroz y fibra de psyllium , una combinación que caracteriza la mezcla y permite la producción de productos de panadería con un sabor más intenso que las masas blancas clásicas.

Es una fuente de fibra , baja en azúcar y además no contiene almidón de trigo, leche, lactosa, proteína de leche ni huevos .

¿Por qué elegir la mezcla para pan integral Nutrifree?

• Sin gluten
• Fuente de fibra
• Bajo en azúcar
• con un 10,5% de harina integral de trigo sarraceno
• con 3% de salvado de arroz
• con fibras de psyllium
• con harina de arroz
• con almidón de tapioca
• sin almidón de trigo
• sin leche
• sin lactosa
• sin proteínas de la leche
• sin huevos
• Ideal para pan y focaccia.
• Adecuado para diversos tipos de horneado salado.
• Ideal para productos horneados de sabor rústico.

Harina sin gluten para pan integral

La mezcla para pan integral Nutrifree fue creada para simplificar la preparación casera de pan integral sin gluten , focaccia y otros productos salados fermentados.

Esta mezcla combina almidones y harinas seleccionados con ingredientes característicos como trigo sarraceno integral, salvado de arroz y psyllium , evitando la necesidad de medir por separado numerosas harinas sin gluten.

Nutrifree propone obtener productos horneados bien estructurados, con el nivel de humedad adecuado y un característico sabor rústico .

Con harina integral de trigo sarraceno 10,5%

Uno de los ingredientes distintivos de la mezcla es la harina integral de trigo sarraceno , presente en misura al 10,5% .

El trigo sarraceno contribuye al sabor y la apariencia de las preparaciones y combina especialmente bien con recetas de pan rústico y focaccia.

Con salvado de arroz y fibra de psyllium

La fórmula también contiene un 3% de salvado de arroz y fibra de psyllium .

La presencia de estos ingredientes contribuye al contenido total de fibra de la mezcla: el producto aporta 4,5 g de fibra por cada 100 g y está declarado como fuente de fibra .

Ideal para pan sin gluten, focaccia y productos horneados.

La mezcla para pan integral es adecuada para diversas preparaciones de pan salado.

Se puede utilizar para hacer:

• pan integral sin gluten ;
• panes;
• panes;
• focaccia;
• bollos;
• sándwiches;
• pan con semillas;
• pan con nueces;
• otros productos salados fermentados con sabor rústico.

Puedes usarla sola o combinarla con otras harinas y mezclas sin gluten para personalizar aún más tus recetas.

Pan sin gluten con sabor rústico

En comparación con una mezcla clásica para pan blanco, esta mezcla está diseñada para aquellos que prefieren un pan con un color y sabor más rústico .

La receta se caracteriza por la harina integral de trigo sarraceno y el salvado de arroz, mientras que la formulación está diseñada para ofrecer una buena estructura y un nivel de humedad adecuado al producto final.

Por lo tanto, resulta especialmente interesante para preparar pan casero, panes con semillas, focaccias rústicas y otras recetas de repostería sin gluten.

Bajo en azúcar

La mezcla para pan integral contiene 4,5 g de azúcares por cada 100 g y está declarada como baja en azúcar según la norma Nutrifree.

Esta característica se refiere, naturalmente, a la mezcla en sí: los valores nutricionales del pan o focaccia terminados también dependerán de los ingredientes añadidos durante la preparación.

Sin gluten

La mezcla para pan integral es:

Sin gluten

Sin almidón de trigo

La fórmula utiliza almidón de maíz, harina de arroz, harina integral de trigo sarraceno y almidón de tapioca .

Sin leche

El producto también es:

Sin leche

Sin lactosa

Sin proteína de leche

Una característica especialmente útil para quienes buscan una mezcla para pan sin gluten y sin lactosa .

Para mantener estas características en el pan terminado, naturalmente será necesario elegir ingredientes adicionales que sean compatibles con sus necesidades dietéticas.

Sin huevos

La mezcla para pan integral Nutrifree también está declarada como libre de huevo .

Mezcla para pan integral Nutrifree: características principales

Mezcla para pan sin gluten

Con harina integral de trigo sarraceno 10,5%

Fuente de fibra

Bajo en azúcar

Ideal para pan y focaccia.

Adecuado para horneado salado

Para panes de sabor rústico

Sin almidón de trigo

Sin leche

Sin huevos

Ingredientes

Almidón de maíz, harina de arroz , harina integral de trigo sarraceno 10,5% , almidón de tapioca, azúcar, salvado de arroz 3% , fibra de psyllium , sal, espesantes: goma guar, hidroxipropilmetilcelulosa; extracto de levadura.

Puede contener trazas de MOSTAZA, SOJA y SÉSAMO.

Alérgenos

Puede contener trazas de:

MOSTAZA

SOJA

SÉSAMO

El producto se declara:

• sin gluten
• sin almidón de trigo
• sin leche
• sin lactosa
• sin huevos

Formato

paquete de 1 kg

Etiquetas: Mezcla para pan integral Nutrifree 1 kg Harina sin gluten para pan y focaccia | 8008696028294 | Harinas y levaduras sin lactosa