La farine idéale pour le pain sans gluten et les produits levés

Avec le mélange Schär Mix B, préparez facilement du pain parfumé, des focaccias moelleuses, des pizzas bien hydratées et de nombreuses pâtisseries sans gluten. Ce mélange a été conçu pour garantir des résultats constants, une pâte plus facile à travailler et une levée optimale.

C'est la solution idéale aussi bien pour les débutants en pâtisserie sans gluten que pour ceux qui cherchent à obtenir des résultats professionnels à la maison.

Parfait pour de nombreuses préparations

Schär Mix B est particulièrement adapté à la fabrication de :

• pain fait maison;
• pain à sandwich;
• baguette;
• focaccia;
• pizza;
• sandwichs;
• brioche salée;
• gressins;
• pantalon;
• grands produits levés tels que le panettone et la colomba (en suivant des recettes dédiées).

Sa grande polyvalence en fait l'une des farines sans gluten les plus populaires auprès des amateurs de cuisine comme des professionnels.

Pâte souple, élastique et facile à travailler

La combinaison particulière d'amidons, de farines végétales et de fibres nous permet d'obtenir :

• excellente maniabilité de la pâte ;
• capacité de levage élevée ;
• mie moelleuse et alvéolée ;
• croûte croustillante ;
• la douceur durable du pain.

Le résultat final est un produit au goût équilibré et à la consistance très similaire aux préparations traditionnelles.

Qualité Schär pour la pâtisserie sans gluten

Schär Mix B a été développé pour répondre aux besoins des personnes suivant un régime sans gluten sans renoncer au plaisir du pain fait maison.

Caractéristiques principales

Sans gluten
Spécifique aux produits à base de pain et de levure
Idéal également pour les pizzas et les focaccias
Facile à utiliser
Excellente levée
pâtes molles et élastiques
Qualité professionnelle Schär

Pourquoi choisir Mix B Schär ?

• Préparation professionnelle pour pain sans gluten.
• Idéal pour les pizzas, les focaccias et les pâtisseries.
• Pâtes souples et faciles à travailler.
• Excellente performance de levée.
• Parfait pour les fours traditionnels et les machines à pain.
• Convient aux recettes sucrées et salées.
• Qualité Schär garantie.
• Emballage pratique de 1 kg.

Ingrédients : amidon de maïs, farine de riz, fibres végétales (psyllium), protéines végétales (protéines de pois), dextrose, épaississant : hydroxypropylméthylcellulose ; sel.

Sans gluten.

Peut contenir des traces de soja .

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Comment utiliser

Utilisez-le selon la recette de votre choix.

Il est idéal pour préparer :

• pain;
• pizza;
• focaccia;
• sandwichs;
• baguette;
• gressins;
• produits levés de grande taille.

Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de suivre les doses indiquées dans les recettes Schär ou dans vos propres préparations sans gluten.

Méthodes de stockage

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Refermez soigneusement l'emballage après ouverture.

Format

Paquet de 1 kg .

Allergènes

Peut contenir des traces de :

• Soja.

Ne contient pas :

• Gluten.
• Lait.
• Lactose.
• Œuf.

Mots-clefs : Schär Mix B – Mélange de farines sans gluten pour pain et produits levés 1 kg | 8008698004807 | Farines et levures sans lactose