La harina ideal para pan sin gluten y productos fermentados.

Con Schär Mix B, podrás preparar fácilmente panes aromáticos, focaccia suave, pizzas con alto contenido de agua y numerosos productos horneados sin gluten. Esta mezcla se ha desarrollado para ofrecer resultados uniformes, facilitando el trabajo con la masa y asegurando una fermentación óptima.

Es la solución perfecta tanto para quienes se inician en la repostería sin gluten como para quienes buscan obtener resultados profesionales en casa.

Perfecto para muchas preparaciones

Schär Mix B es especialmente adecuado para elaborar:

• pan casero;
• pan de sándwich;
• junquillo;
• focaccia;
• pizza;
• sándwiches;
• brioche salado;
• palitos de pan;
• pantalones;
• Productos fermentados de gran tamaño como el panettone y la colomba (siguiendo recetas específicas).

Su gran versatilidad la convierte en una de las harinas sin gluten más populares tanto entre los aficionados a la cocina como entre los profesionales.

Masa suave, elástica y fácil de trabajar

La combinación especial de almidones, harinas vegetales y fibras nos permite obtener:

• Excelente manejabilidad de la masa;
• alta capacidad de leudado;
• miga suave y con una textura alveolar perfecta;
• corteza crujiente;
• Suavidad duradera del pan.

El resultado final es un producto con un sabor equilibrado y una consistencia muy similar a la de las preparaciones tradicionales.

Calidad Schär para repostería sin gluten

Schär Mix B se desarrolló para satisfacer las necesidades de quienes siguen una dieta sin gluten sin renunciar al placer del pan casero.

Características principales

Sin gluten
Específico para pan y productos fermentados.
También ideal para pizza y focaccia.
Fácil de trabajar con
Excelente levadura
Masas suaves y elásticas
Calidad profesional Schär

¿Por qué elegir Mix B Schär?

• Mezcla profesional para pan sin gluten.
• Ideal para pizza, focaccia y productos horneados.
• Masas suaves y fáciles de trabajar.
• Excelente capacidad de fermentación.
• Perfecto tanto para hornos tradicionales como para máquinas de pan.
• Adecuado para recetas dulces y saladas.
• Calidad Schär garantizada.
• Práctico envase de 1 kg.

Ingredientes: almidón de maíz, harina de arroz, fibra vegetal (psyllium), proteína vegetal (proteína de guisante), dextrosa, espesante: hidroxipropilmetilcelulosa; sal.

Sin gluten.

Puede contener trazas de soja .

Valores nutricionales medios (por 100 g)

Cómo usar

Utilizar según la receta deseada.

Es ideal para preparar:

• pan;
• pizza;
• focaccia;
• sándwiches;
• junquillo;
• palitos de pan;
• productos fermentados de gran tamaño.

Para obtener los mejores resultados, recomendamos seguir las dosis indicadas en las recetas de Schär o en sus propias preparaciones sin gluten.

Métodos de almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado del calor y la humedad.

Cierre bien el paquete después de abrirlo.

Formato

Paquete de 1 kg .

Alérgenos

Puede contener trazas de:

• Soja.

No contiene:

• Gluten.
• Leche.
• Lactosa.
• Huevo.

Etiquetas: Schär Mix B – Mezcla de harina sin gluten para pan y productos fermentados 1 kg | 8008698004807 | Harinas y levaduras sin lactosa